casserole 的词源

1706年，"stew pan"（炖锅）一词源自法语 casserole，意为“炖锅”或“ sauce pan”（酱汁锅），最早出现在16世纪。这个词是 casse（意为“锅”）的缩小形式，casse 源自14世纪的普罗旺斯语 cassa，意指“融化锅”。它又可以追溯到中世纪拉丁语 cattia，意为“锅”或“容器”，可能源自希腊语 kyathion，这是 kyathos（意为“酒碗的杯子”）的缩小形式。最初，这个词指的是锅本身；到1889年，它也开始指用这种锅烹饪的菜肴，这主要得益于一些烹饪短语，如 en casserole 和 à la casserole。