mozzarella 的词源

这种意大利奶酪起源于那不勒斯地区，最早制作于1911年，主要成分是意大利的 mozzarella。这个词是 mozza 的 diminutive 形式，意为“切片，奶酪切片”，而 mozzare 则意为“切下，割掉”。这个词源于俗拉丁语 *mutius，意为“切断，削弱”，与拉丁语的 mutilus（意为“残缺不全”）相关（参见 mutilation）。在1881年，有一个孤立的例子，作为意大利词汇被英语使用，出现在一份来自意大利的美国领事馆报告中。