chow 的词源

“食物”，最初特别指“中餐”，1856年在美国英语中出现（最早在加利福尼亚）。这个词源于中文洋泾浜英语 chow-chow（1795年）“食物；混合腌菜或果酱；任何类型的混合物或杂烩”，可能是中文 cha 或 tsa “混合”的重叠形式，或粤语 chaau “炒，煮”的变体。因此，chow-chow 也被用作形容词（1845年）“混合的”，后来作为名词指代各种腌制品或调味品。

同名的狗种则出现在1886年，起源不明，但有人猜测可能与中国人将狗视为食物的习惯有关。