ganache 的词源

“由融化的巧克力和奶油制成的柔软甜糊”，这个词源于1962年，来自意大利语。根据 Ayto 在《Diner's Dictionary》中的说法，这种甜点大约在1850年左右在巴黎创作出来；至于这个名字的来源则不明。在19世纪，这个词还被用作一种服装的名称和一个侮辱性词汇（意为“笨蛋”）。