gherkin 的词源

小黄瓜，用于腌制（可以是由某种植物（Cucumis anguria）生产的小型多刺黄瓜，或是未成熟的普通黄瓜），起源于1660年代，来自早期现代荷兰语的gurken、augurken（16世纪晚期）“小腌黄瓜”，源于东弗里西亚语的augurk“黄瓜”，可能来自波罗的海-斯拉夫语系（比较波兰语的ogórek“黄瓜”，立陶宛语的agurkas，俄语的oguretsŭ），可能最终源自中世纪希腊语的angourion“一种黄瓜”，据说来自波斯语的angarah [Klein等人]，但《牛津英语词典》似乎认为这种说法不太可能。一些荷兰语资料指出，希腊语可能源自一个意为“未成熟”的词，而这种蔬菜起源于北印度，通过拜占庭帝国传入东欧。

荷兰语的后缀可能是指小型化的-kin，尽管一些人认为它是复数后缀，认为荷兰语中的词在英语中被误解为单数。-h-是在19世纪添加的，以保留硬音“g”的发音。