jellyroll 的词源

14世纪晚期，出现了 gelee、gelle、gelly 这些词，意指“来自动物或植物材料的半固体物质，经过调味用于烹饪；用这种果冻盛装的切碎肉类或鱼类”。这些词源自古法语 gelee，意为“果冻”，也可以指“霜冻”。它们是由动词 geler（意为“凝固，冻结”）的阴性过去分词形式演变而来，而这个动词又源自拉丁语 gelare（“冻结，凝固，变硬”），与 gelu（“霜”）相关，最终可以追溯到原始印欧语 *gela-，这是 *gel-（“寒冷；冻结”）的派生形式。

到了15世纪初，这个词的使用范围扩大，可以指任何果冻状或凝固的物质；而从16世纪起，它专门用来指“作为食品加工的浓缩果汁”。

大约公元1200年，rolle指的是“卷起来的羊皮纸或纸张，卷轴”，特别是那些记录官方信息的卷轴。这一词源于古法语的rolle，意为“文件，羊皮纸卷，法令”（12世纪），而其更早的来源则是中世纪拉丁语的rotulus，意为“一卷纸”。这个词也影响了西班牙语的rollo和意大利语的rullo。拉丁语中的rotula意为“小轮子”，是rota（轮子）的 diminutive（小词形式），可以参见rotary。荷兰语的rol、德语的Rolle、丹麦语的rulle等词汇均源自法语。

到了14世纪晚期，这个词还引申出了“登记册，名单，目录”的意思，并在1800年左右变得普遍。14世纪晚期，它还被用来表示“一卷材料的数量”。具体到烹饪领域，指“在烘焙前卷成的小块面团”的用法则出现在15世纪中期。1846年，这个词被用来表示“纸币的数量”；而“（卷状）胶卷的数量”这一含义则出现在1890年。