miso 的词源

这种酱是由发酵的大豆和大麦或米 malt 制成的，主要用于日本料理。早在1727年就有记载（从1615年起，在英国航海家威廉·亚当斯的航海日志中以misso呈现，1916年出版）。这个词源于日语，具体词源尚不明确；有人说它源自中古韩语的myècwú，指的是一种类似的酱汁。