pilaf 的词源

这种东方菜肴是用米饭和肉一起煮成的，出现在1610年代，通常被称为pilau（在英式英语中仍然是更常见的形式），源自土耳其语pilav，而土耳其语又来源于波斯语pilaw。这个词的形式可能受到了现代希腊语pilafi的影响，虽然这个词来自土耳其语，但根据Ayto在《Diner's Dictionary》中的说法，从一开始“这个词的拼写就非常混乱”，而pilaf“代表了一种现代土耳其语的发音”。