-ase 的词源

淀粉酶是一种存在于种子中的酶，能够将淀粉转化为糖。这一术语最早出现在1838年，源自法语，由Payen和Persoz在1833年创造，源自希腊语diastasis，意为“分开”，由dia-（意为“穿过”，参见dia-）和stasis（意为“站立”，源自原始印欧语词根*sta-，意为“站立，固定”）组合而成。相关词汇：Diastatic。

这种酶能够催化淀粉的水解反应，1885年首次提出，名称来源于 amyl（淀粉）和化学后缀 -ase（酶）。