mayonnaise 的词源

这种酱汁是用蛋黄和沙拉油混合打成的，加入醋或柠檬汁，搅拌至浓稠的奶油状，并调味。1815年起使用这个词，源自法语 sauce mayonnaise（1806年），法国的说法认为这个词是从 mahonnaise 演变而来的，可能是为了纪念 Mahon，即梅诺卡岛的港口城市。1756年，在七年战争中，法国击败了守卫该岛的英国舰队后占领了它。这种酱汁据说是为了纪念由阿尔芒·德·维涅罗·杜·普莱西斯，duc de Richelieu（1696–1788）领导的胜利而创制的，或者是他从那里带回法国的。不过，除非历史记录中有空白，否则这个词出现得如此晚，让这一切都显得不太可信。可以说它是一种劣质的 Miracle Whip。