Welsh rabbit, 早期也写作Welch rabbit，指的是“吐司和奶酪的菜肴”，最早可追溯到1724年。这个名字后来被民间误解为Welsh rarebit（1785年）。人们常说这个名字源于一个讽刺，认为威尔士人太穷，买不起野兔，但Scotch rabbit（1743年）和English rabbit（1747年）的存在似乎并不支持这个说法。
也许它是ramekin（一种类似的菜肴）的变体，结尾部分被误认为是模仿威尔士语的-kin后缀。关于威尔士人特别喜欢烤奶酪的刻板印象，至少可以追溯到莎士比亚的时代。
Ile sooner trust an Irishman with my
Aquauita bottle, Sir Hu our parson [the Welch knight] with my cheese,
A theefe to walk my ambling gelding, then my wife
With her selfe
[William Shakespeare, "A most pleasaunt and excellent conceited comedie, of Syr Iohn Falstaffe, and the merrie wiues of Windsor." 1602]
我宁愿把我的
白兰地酒瓶交给一个爱尔兰人，先生 Hu 把我的奶酪交给那个威尔士骑士，
宁愿让小偷牵着我的闲马，也不愿意让我的妻子
自己来
[威廉·莎士比亚，《约翰·法尔斯塔夫爵士与温莎的欢笑妻子们》1602年]
