remoulade 的词源

这种法式沙拉酱的名称起源于1845年，来自法语 rémoulade（17世纪），而 remolat 是一个方言词，意为“辣根”。这与意大利语中的 ramolaccio（“辣根”）相似，后者通过音变源自 ramoraccio，而又源自拉丁语 armoracia（“辣根”），最终可以追溯到希腊语 armorakia。