sturgeon 的词源

这种大型鱼类体型修长，身体覆盖着骨质鳞片，主要栖息在河流和沿海水域。它不仅被视为美味佳肴，还因其鱼胶和鱼子酱而备受珍视。大约在公元1300年，英语中出现了sturgeoun这个词，源自盎格鲁法语的sturgeon或sturjoun，进一步追溯则可追溯到古法语的esturjon。这个词可能源自法兰克语的*sturjo-，或其他日耳曼语系的词汇，最终来自原始日耳曼语的*sturjon-（与古高地德语的sturio“鲟鱼”以及古英语的styria相关联）。

在立陶宛语中，有erškėtras，在俄语中则是osetr，同样指鲟鱼。这整个词汇家族的起源尚不明确，可能源自北欧地区一种失传的前印欧语，或者与动词stir（搅动）有关。中世纪拉丁语的sturio、意大利语的storione以及西班牙语的esturion都是日耳曼语的借词。

在古希腊，这种鱼备受推崇，而在古罗马则是一种昂贵的奢侈品。希腊人至少有九个不同的词来形容它[Thompson, "Glossary of Greek Fishes"]。鲟鱼还出现在中世纪的纹章学中。《中世纪英语词典》列出了在45个引用中，这个词的27种不同拼写形式。