zymo- 的词源

大约公元1300年，jus、juis、jouis，意为“通过煮沸草药获得的液体”。这个词源于古法语的jus，意为“果汁、树汁、液体”（13世纪），而古法语又源自拉丁语的ius，意思是“肉汤、酱汁、果汁、汤”。其词源可以追溯到原始印欧语词根*yeuve-，意为“混合、搅拌食物”。与之相关的词有：梵语的yus-（“肉汤”）、希腊语的zymē（“发酵剂”）、古教会斯拉夫语的jucha（“肉汤、汤”）、立陶宛语的jūšė（“鱼汤”）。

到14世纪初，这个词的意思逐渐演变为“水果或蔬菜的水分部分”。1828年，它又被用来指代“酒精饮料”；而“电”的含义则首次出现在1896年。

“fermentation”这个词出现在1842年，源自现代拉丁语，进一步追溯则来自希腊语的zymōsis，意为“发酵”（参见zymo-）。