cress 的词源

1650年代，来自现代拉丁语 gastricus，源自希腊语 gastēr（属格 gastros）“胃，肚子，腹部”，常用于比喻暴食或贪婪，也指“子宫；香肠”，通过异化自 *graster，字面意思是“食者，吞噬者”，来自 gran “啃，吃”，源自原始印欧语词根 *gras- “吞噬”（希腊语 grastis “绿色饲料”、拉丁语 gramen “饲料，草”、古英语 cærse “水芹”的来源）。

古英语中的 græs, gærs 意思是“草、植物、草坪”，源自原始日耳曼语的 *grasan。根据沃特金斯的说法，这个词可以追溯到印欧语根 *ghros-，意为“幼芽、嫩芽”，而这个词根 *ghre- 则表示“生长、变绿”。因此，它与现代英语的 grow（生长）和 green（绿色）有关系，但与拉丁语的 grāmen（草、植物、草药）并无直接联系。不过，博特坎认为 grāmen 是唯一可靠的同源词，并提出了其可能源自某种底层语言的观点。

作为颜色名称（特别是 grass-green，古英语为 græsgrene），大约在公元1300年开始使用。将其用来指代“大麻”的意义则出现在1932年，属于美式英语。关于热带地区原住民穿着的 grass skirt（草裙）的记载可以追溯到1874年；而在1843年（纽约市中央公园）则出现了 keep off the grass（请勿踩草坪）的警示语。描述牛等动物以草为食（与 stall-fed，即“圈养饲养”相对）的 grass-fed 这个词则起源于1774年。

与之相关的日耳曼语同源词包括：古弗里西亚语的 gers（草、草皮、一种草），古诺尔斯语、古撒克逊语、荷兰语、古高地德语、德语、哥特语的 gras，以及瑞典语的 gräs（草）。

这种多年生的攀缘草本植物生长在泉水和溪流边，从古代起就被用作春季沙拉和药用疗法，也被称为water-cress（水芹）。大约在公元1300年，拼写为water-cresse，源自water（水）+ cress（芹菜）。可以与中低地德语、中荷兰语的waterkerse和德语的wasserkresse进行比较。