emulsifier 的词源

“将……制成乳状液”这个词最早出现在1853年，源自拉丁语的 emuls-，是动词 emulgere 的过去分词词干，意为“挤奶”或“榨取”。这个词可以拆解为两个部分：前缀 ex（意为“向外”或“出来”，在这里与 ex- 一致）和 mulgere（意为“挤奶”）。它们的共同词源可以追溯到原始印欧语词根 *melg-，意指“擦掉”或“挤奶”。最后，加上后缀 -fy，形成了这个新词。相关词汇还有 emulsified（已乳化的）。