enzyme 的词源

“研究酿酒和酿造的化学分支”，这个词出现在1868年，源自希腊语 zymo-，是 zymē 的词根，意为“发酵剂”（来自原始印欧语词根 *yeuve-，参见 juice），加上 -ourgia，意为“工作”，来自 ergon（来自原始印欧语词根 *werg-，意为“做”）。

在1900年之前，这个词似乎只在词典中出现过。

Of Zymurgy I little know,

Perhaps because I little knead, 

[The Clack Book, June, 1896]

At the dictionary's letter A

Mr. Brandt is young and gay

But when at last he reaches zed

He's in his wheelchair, nearly dead

[Einar Haugen]

我对酿酒学知之甚少，

也许是因为我很少 knead，

[《喧嚣书》，1896年6月]

在许多标准英语词典中，它是最后一个词（包括这本词典）。不过，《世纪词典》的最后一个词是 Zyxomma（“一种印度蜻蜓属”，来自希腊语 zeuxis，意为“连接”），而在《牛津英语词典》（第二版）中，最后一个词是 zyxt，这是一个已废弃的肯特方言中第二人称单数形式的 see（动词）。

当词典翻到字母A时，

布兰德先生年轻而快乐，

但当他终于读到zed时，

他已在轮椅上，奄奄一息。

[埃纳尔·豪根]

这种免疫系统酶主要存在于泪液、唾液、蛋清等体液中，1922年被发现者亚历山大·弗莱明命名（在他发现青霉素的六年前）。他将其命名为lyso-，意为“松解、溶解”，加上enzyme的后缀。之所以这样称呼，是因为它能够攻击细菌的细胞壁。

这个构词元素的意思是“近、在、于、内”，源自希腊语的 en，意为“在……之中”，与拉丁语的 in 同源（来自原始印欧语根 *en，意为“在……之中”），因此也与 en-（1）相关。通常在 -p-、-b-、-m-、-l- 和 -r- 之前会同化为 em-。