vichyssoise 的词源

提到的是1940年法国的合作政府，得名于法国中部阿列尔省的一个城市，以矿泉水闻名（Vichy-water在英语中早在1858年就有记录）。1940年至1944年，这里是法国在纳粹占领下成立的政府的所在地，由佩坦领导。这个地名的起源尚不确定。