bistro 的词源

这个词最早出现在1906年，源自法语 bistro（1884年），最初是巴黎的俚语，意指“小酒馆或餐厅”，具体起源尚不明确。人们常说它来自俄语 bee-stra，意为“迅速”，这个说法是在1815年拿破仑被击败后，盟军占领巴黎期间流行起来的。不过，这个说法虽然有趣，但不太可能。另一种猜测是它源自普瓦图方言中的 bistraud，意为“小牧羊人”，而这个词又来自 biste，意思是“山羊”。