collard 的词源

还有 coleslaw、cole slaw，指的是“用醋、盐等调味的细碎卷心菜，作为沙拉食用”，最早出现于1794年（“一片切好的卷心菜，荷兰人称之为cold slaw”）。这是美式英语，实际上是荷兰语 koolsla 的部分翻译，字面意思是“卷心菜沙拉”。其中，kool 意为“卷心菜”（参见 cole），而 sla 则是“沙拉”（参见 slaw）。Cold slaw 是一种民间词源，直到1860年代才被英语中的 cole 所取代。

这是一个古老的词，泛指任何植物、草药、蔬菜、根茎等。它源自古英语的 wyrt，意思是“根、草药、蔬菜、植物、香料”。这个词可以追溯到原始日耳曼语的 *wurtiz，在古撒克逊语中是 wurt，古诺尔斯语和丹麦语是 urt，古高地德语是 wurz，它们的意思都是“植物、草药”。在现代德语中是 Wurz，而在哥特语中则是 waurts，古诺尔斯语中是 rot，意为“根”。这些词都源自原始印欧语的词根 *wrād-，意思是“枝条、根”。

这个词在17世纪中期变得古老，但在许多古老的草药名称中仍然常见，比如 St. John's wort（圣约翰草），早在15世纪就有记载。由于这个词的应用范围很广，有时很难确定具体指的是哪种植物。