garnish 的词源

14世纪晚期，garniss-（garnir 的现在分词词干）这个词的意思是“装饰、点缀、美化”。在中世纪英语中，它还可以表示“为防御装备某地；为战斗武装自己；准备防御”。这个词源于古法语的 garnir，意为“提供、装备；强化、加固”（11世纪），而它又源自法兰克语 *warnjan，进一步追溯到原始日耳曼语 *warnon，意思是“谨慎行事、守卫、提供帮助”。这个词的相关词汇在古高地德语中是 warnon（“注意、留心”），在古英语中是 warnian（“警告、提防”）。它们都源自印欧语根 *wer- (4)，“覆盖、保护”的意思。

这个词的意义演变过程从“武装自己”到“装备某物”，最后发展到“美化”，而“美化”是这个词在英语中最早的含义。大约在1700年后，这个词在烹饪领域的主要意思变为“为餐桌上的菜肴装饰”。不过，它在法律领域的旧义仍然存在，指的是“警告或通知资金被扣押”（1570年代）。相关词汇包括：Garnished（已装饰）、garnishing（装饰中）。

14世纪晚期，指“一套餐具”（可能是一打；通常是锡制的），来源于 garnish（动词）。“食品装饰”的意思出现在1670年代。