kohlrabi 的词源

“卷心菜”这个词，实际上是中世纪英语中 col 的一种方言遗留，源自晚期古英语的 cawel，或者可能受到古诺尔斯语 kal 的影响。这两个词都来自拉丁语 caulis，意为“茎、秆”，在俗拉丁语中，这个词取代了 brassica，成为“卷心菜”的常用词。它源自原始意大利语 *kauli-，意为“秆”，而这个词又源自原始印欧语根 *(s)kehuli-，意思是“植物的茎、秆”。这个词的演变也影响了其他语言，比如古爱尔兰语的 cual（意为“捆、束”）、希腊语的 kaulos（意为“茎、秆、柱”）、亚美尼亚语的 c'awl（意为“秆、稻草”）、古普鲁士语的 kaulan 和立陶宛语的 káulas（意为“骨头”）。

拉丁语的 caulis 还衍生出了意大利语的 cavolo、西班牙语的 col、古法语的 chol、现代法语的 chou。这个词在日耳曼语系中也被借用，比如瑞典语的 kål、丹麦语的 kaal、德语的 Kohl 和荷兰语的 kool。

这是一种十字花科植物，学名为 Brassica napus，起源于14世纪晚期，来自古法语 rape，直接源自拉丁语 rapa 和 rapum，意为“萝卜”。这个词与希腊语的 hrapys（意为“油菜”）、古教会斯拉夫语的 repa、立陶宛语的 ropė、中世纪荷兰语的 roeve、古高地德语的 ruoba 以及现代德语的 Rübe（同样意为“油菜、萝卜”）都是同源的，可能是从某个非印欧语系的词汇借用而来（de Vaan）。

这种植物广泛种植，主要用作牛羊的饲料，同时也可以榨油用于烹饪（参见 canola）。Rape-oil 这个词最早出现在1540年代，而 rapeseed 则是在1570年代被记录的。

There has been much confusion between rape and coleseed, either plant being known under both names; the former is sometimes called winter rape and the latter summer rape. The older writers usually distinguish the turnip and rape by the adjectives round and long(-rooted) respectively. [OED]

关于 rape 和 coleseed 之间的混淆一直存在，这两种植物常常被称为同一种，有时前者被称为 winter rape（冬油菜），而后者则被称为 summer rape（夏油菜）。早期的作家通常用形容词 round（圆形）和 long(-rooted)（长根）来区分萝卜和油菜。[OED]