patisserie 的词源

“意大利面”这个词最初是一个泛指，用来描述意大利以面团为基础的食品，比如意大利面、通心粉等。这个词在1874年出现，但在英语中并不常见，直到第二次世界大战后才逐渐普及。它源自意大利语的 pasta，而这个词又来自晚期拉丁语的 pasta，意为“面团、糕点、糊状物”。更早之前，它源于希腊语的 pasta，原意是“大麦粥”，可能最初指的是“盐腌的食物混合物”。这个词的构成可以追溯到希腊语的 pastos（形容词），意为“撒上盐的”，而它又源于 passein，意为“撒”，最终可以追溯到原始印欧语词根 *kwet-，意为“摇动”（参见 quash）。