pickle 的词源

大约在公元1400年，“与肉类或家禽搭配的调味酱”（早期14世纪作为姓氏出现），可能源自中荷语的 pekel，意为“腌菜、盐水”，或者与低地德语和东弗里斯兰语相关的词汇（荷兰语 pekel，东弗里斯兰语 päkel，德语 pökel），这些词的起源或原始含义尚不明确。Klein 提出，这个名字可能来源于一位中世纪荷兰渔民，他发明了这种腌制方法。

“腌制黄瓜”的含义首次记录于1707年，通过将该词用于肉类等食物保存的咸液（约公元1500年）。在1560年代，这个词还被用来形容“困境，艰难或混乱的状态”，那时它仍然指一种在肉类即将食用时搭配的酱汁。“麻烦孩子”的含义则出现在1788年，可能源于这种孩子身上似乎“充满了”顽皮的特质。

“用醃汁或盐水保存”，出现在1550年代，来源于 pickle（名词）。相关词汇包括 Pickled（腌制的）、pickling（腌制过程）。