shiitake 的词源

这种蘑菇在日本料理中被广泛使用，1877年开始使用这个词，来源于日语，来自shii，指几种常绿树的名称，加上take，意为“蘑菇”。之所以这样称呼，是因为它的孢子是种植在某些常绿山毛榉树的树干上的。