broccoli 的词源

“尖锐工具”，大约公元1300年，源自古法语 broche（12世纪）“烤肉叉、锥子、尖端、顶部”，来自俗拉丁语 *brocca “尖锐工具”（同源于西班牙语 broca、意大利语 brocca），是拉丁语形容词 broccus 的名词形式，意为“突出的、尖锐的”（特别用于描述牙齿），可能起源于高卢语（比较爱尔兰语 brog “锥子”）。

这是一种卷心菜，年轻的花序会形成一个肉质的白色花头。最早出现在1590年代，最初被称为cole florye，源自意大利语cavoli fiori，意为“开花的卷心菜”。其中，cavolo是“卷心菜”的复数形式，而fiore则是“花”的意思，这个词又来自拉丁语flora，最终追溯到原始印欧语词根*bhel- (3)，意为“繁茂、生长、开花”。

这个词的第一个部分来自拉丁语caulis，原意是“卷心菜”，最初指的是“茎、秆”。这个词借入日耳曼语，成为了cole，并出现在cole-slaw（卷心菜沙拉）中，以及苏格兰语的kale（羽衣甘蓝）。18世纪起，这个词的前半部分被重新拉丁化，而后半部分则受到了flower（花）的影响。拳击手的cauliflower ear（花椰菜耳）指的是因钝性外伤导致的肿胀和变形的耳朵，这个说法出现在1907年。