chops 的词源

“下巴，脸颊”，来自 chap（名词），1550年代，具体来源不明。因此，chap-fallen 意思是“下巴垂下来的”（1590年代），进而引申为“沮丧，意志消沉”（约1600年）。

此外，chop-stick一词最早出现在1690年代，指的是“成对使用的木头或象牙小棍”，这个词被认为是英语独有的。

通常在中文中，这种工具被称为k'wai tse，翻译过来可以是“快的东西”或“灵巧的男孩”。据说这个名字起初是为了避讳，因为旧时写法zhù与“不吉利”的“停”和“虫蚀”相似。英语可能是水手们对k'wai tse的部分翻译，其中的第一个部分来自于洋泾浜英语的chop，源自粤语的gap，意为“急迫”（可以参考chop-chop）。

另一种可能性是，这个词没有任何外来元素，而是源自英语中chop的某种含义。18世纪的资料中有一种解释将其与英语俚语chop（意为“嘴，颚”，参见chops）联系起来，意指“嘴棍”。此外，chop还有“食物”或“吃”的意思，比如“你是为了匆忙吃饭而来，就像一个饥饿的小丑在急切地切割他的娱乐”[德莱顿，《西班牙修士》]。可以对比一下德语中的Essstäbchen，意为“吃棍”。

在英语中，chopstick早期指的是渔船上的一种铁制横杆（1610年代），因为“这个棍子将渔线分成两段”而得名（《牛津英语词典》）。这也可能影响了这个名字的形成。1811年版的弗朗西斯·格罗斯的《俚语词典》将chop-stick作为“叉子”的俚语。

作为一种两指钢琴练习的名称，Chopsticks最早出现在1893年，可能是因为手指看起来像筷子。