scullery 的词源

中古英语的 scutel 意思是“盘子；篮子，脱粒篮”，源自晚期古英语的 scutel，指的是“宽浅的盘子；托盘”。这个词又来自拉丁语的 scutella，意思是“上菜盘”，同时也是古法语的 escuelle、现代法语的 écuelle、西班牙语的 escudilla、意大利语的 scudella（均意为“盘子，碗”）的词源。它是 scutra 的 diminutive 形式，意为“平盘，盘子”，可能与 scutum（“盾牌”，参见 escutcheon）有关。

这是一个从拉丁语借来的普通日耳曼语词汇（古诺尔斯语的 skutill，中古荷兰语的 schotel，古高地德语的 scuzzila，现代德语的 Schüssel 意为“盘子”）。“筛 grain 的篮子”这一意义从14世纪中期开始出现；而“用于装少量煤的深金属桶”这一含义则出现在1849年，是 coal-scuttle 的缩写。1275年的一份记录中提到过一个叫 Arnaldus Scutelmuth 的人。

“低级的家庭仆人，负责厨房里的琐碎杂务”，这个词最早出现在15世纪晚期，写作 sculioun, scwlioun。它可能是通过后缀的替换，从盎格鲁法语 sculier 演变而来，而这个词又是古法语 escuelier 的变体，源自 escouve，意为“扫帚、树枝”，进一步追溯则是拉丁语 scopa（复数形式 scopæ）“扫帚”，与 scapus（意为“柄、茎”）相关（参见 scape (n.2)）。另外，这个词也可能是古法语 souillon（意为“厨房杂役”）的变体（不过这种说法在16世纪之前没有证据支持），受到了 scullery 的影响。现在人们普遍将这个词与 scullery 关联起来，但这两个词的起源其实不同。”[《世纪词典》]