sommelier 的词源

在餐厅里担任侍酒师的角色，这个词在英语中起源于法语 sommelier，最早来自古法语 sommaille，意为“行李”。它源自俗拉丁语 *salma，是 sagma（“驮鞍”）的变体，后来指的是驮鞍上的包（出自伊西多尔·塞维利亚）。最初，这个词指的是在大型家庭、修道院、医院等场所负责管理酒水的人（大约在1680年代），在法语环境中，这个角色被视为类似于英语中的 butler（管家）。而在法语中，这个词最早的意义是指负责管理粮食供应的官员（13世纪）。