taco 的词源

墨西哥菜肴，1934年，源自西班牙语，字面意思是“小驴子”（参见 burro）。

在埃尔娜·费格森的 Mexican Cookbook 中，原始食谱更像是现代的玉米饼塔，采用玉米饼，中间压出一个凹陷，然后填入炸猪皮（chicharrones）并烘烤。1898 年的 Diccionario de Mejicanismos 描述了这种风格的卷饼，以及更为人熟知的卷状版本（它认为两者同义，且与 taco 同义；另见：taquito）。

关于这个名字的由来没有说明，但可能是因为玉米饼卷饼被认为像是在背上驮着东西，像小驴子一样。

填充物（通常是肉或豆类）的煎玉米饼，1929年，来自 taco + 西班牙语 diminutive 后缀 -ito（参见 -et）。从1990年左右起，由于其卷状形状被视为与塔可不同，但在以前，塔可也可以卷起，塔基托也可以折叠。卷塔可也被称为 flauta（1983年）。