love-apple 的词源

1753年，“一种原产于南美洲的园艺植物，果实光滑、肉质丰厚”，早期称为tomate（约1600年），源自西班牙语tomate（16世纪中期），又来自纳瓦特尔语（阿兹特克语）tomatl，意为“番茄”，字面意思是“膨胀的果实”，源于tomana，意为“膨胀”。拼写可能受到potato（1565年）的影响。

番茄属于茄科，所有茄科植物都含有毒性生物碱。它是从新世界引入欧洲的，到了1550年，意大利人已经开始食用，但在英国，人们仅将其作为观赏植物，果实不被食用。在美国也是如此。1753年《钱伯斯百科全书》补充版中描述它为“西班牙人和意大利人，以及英国的犹太家庭生吃或熟吃的水果”。1789年，作为当时国务卿托马斯·杰斐逊推广的一部分，番茄被引入美国，但直到1830年左右才开始普遍食用。

在此之前，番茄的英语名称是love-apple（爱情苹果，参见词条），这是18世纪中期之前的常用名称。1929年，它在俚语中被用来指代“迷人的女孩”，可能源于其多汁丰满的形象。Tomato sauce（番茄酱）指“由番茄制成，用于肉类等调味的制品”，最早见于1806年。Tomato paste（番茄酱）首次出现于1938年，tomato juice（番茄汁）则见于1844年；其流行始于1930年左右，当时被宣传为健康食品。Tomato soup（番茄汤，拼写为tomata）最早见于1811年。