manger 的词源

14世纪晚期，指“下颌，颌骨”，源自晚期拉丁语 mandibula（意为“下颌”），而该词又源自拉丁语 mandere（意为“咀嚼”）。这可能源自原始印欧语词根 *mendh-，意为“咀嚼”。这个词根还衍生出希腊语的 mastax（意为“嘴，咀嚼的工具”）、masasthai（意为“咀嚼”）、mastikhan（意为“磨牙”）。不过，语言学家 de Vaan 提出了另一种看法，认为这个词的语义发展可能源自一个意为“搅动，旋转”的词根，这个词根同样衍生出梵语 manthanti（意为“旋转，摩擦”）、立陶宛语 mesti（意为“混合”）、古教会斯拉夫语 mesti 以及俄语 mjasti（意为“打扰，搅动”）。关于昆虫口器的用法始于1826年。

14世纪晚期，这道菜最初是一种类似于土耳其 Tavukgöğsü 的鸡肉米饭菜肴，名称源自古法语 blancmengier（13世纪），字面意思是“白色食物”，其中 blanc 意为“白色”（在古法语中也用来指代白色食物，如鸡蛋、奶油，以及小牛肉和鸡肉等白肉；参见 blank (adj.)）+ mangier 意为“吃”（参见 manger）。无肉版的食谱在16世纪首次出现，但直到18世纪才成为标准做法。人们曾试图将这个词本土化（乔叟使用了 blankemangere）；法语发音在变体 blomange 中有所体现，而“现在的拼写则是对法语的一种半心复原”[OED]。