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blancmange 的意思

奶冻; 白色甜点; 甜奶酪

blancmange 的词源

blancmange(n.)

14世纪晚期,这道菜最初是一种类似于土耳其 Tavukgöğsü 的鸡肉米饭菜肴,名称源自古法语 blancmengier(13世纪),字面意思是“白色食物”,其中 blanc 意为“白色”(在古法语中也用来指代白色食物,如鸡蛋、奶油,以及小牛肉和鸡肉等白肉;参见 blank (adj.))+ mangier 意为“吃”(参见 manger)。无肉版的食谱在16世纪首次出现,但直到18世纪才成为标准做法。人们曾试图将这个词本土化(乔叟使用了 blankemangere);法语发音在变体 blomange 中有所体现,而“现在的拼写则是对法语的一种半心复原”[OED]。

相关词汇

早在13世纪,这个词就有了“白色、苍白、无色”的意思,源自古法语的 blanc,意为“白色、闪亮”。它可能来自法兰克语的 *blank,意指“白色、光亮”,或者其他日耳曼语系的词汇(可以对比古诺尔斯语的 blakkr,古英语的 blanca,意为“白马”;古高地德语的 blancblanch;德语的 blank,意为“闪亮、明亮”)。学者们推测,这个词可能源自原始日耳曼语的 *blangkaz,意为“闪耀、耀眼”,是印欧语系词根 *bhel- (1) 的扩展形式,原意为“闪光、燃烧”,也有“闪亮的白色”之意。

大约在1400年,这个词开始被用来表示“有空白的地方”。而“缺乏表情”(例如 a blank look)这一含义则出现在16世纪50年代。西班牙语的 blanco 和意大利语的 bianco 被认为是受日耳曼语影响的词汇。相关词汇还有 Blankly(茫然地)、blankness(空白状态)。

“在马厩或牛舍中,供马匹和牛只吃除干草以外食物的箱子或槽子”(干草通常放在高于槽子的架子上),最早出现在14世纪初,maunger,源自古法语mangeoire,意为“饲料槽、马槽”,来自mangier,即“吃”(现代法语为manger),进一步追溯至晚期拉丁语manducare,意为“咀嚼、吃”,源自manducus,“贪吃者”,再到拉丁语mandere,“咀嚼”(参见mandible)。古法语中的-oire是一个常见后缀,用于表示工具和容器。在中古英语中,have at rack and manger这个短语形象地表达了“供养(情妇、追随者等),提供生活必需品”的意思。

这个原始印欧语词根的意思是“闪耀、闪光、燃烧”,同时也有“闪亮的白色”之意,并且用于构成表示明亮颜色的词汇。

它可能构成了以下词汇的全部或部分:beluga(白鲸);Beltane(贝尔坦节);black(黑色);blancmange(奶冻);blanch(漂白);blank(空白);blanket(毛毯);blaze(火焰,明亮的火焰);bleach(漂白剂);bleak(荒凉的);blemish(瑕疵);blench(退缩);blende(混合矿);blend(混合);blind(盲的);blindfold(蒙住眼睛);blitzkrieg(闪电战);blond(金发的);blue(蓝色);blush(脸红);conflagration(大火灾);deflagration(快速燃烧);effulgence(光辉);effulgent(光辉灿烂的);flagrant(公然的);flambe(火焰烹饪);flambeau(火把);flamboyant(华丽的);flame(火焰);flamingo(火烈鸟);flammable(易燃的);Flavian(弗拉维乌斯家族的);Flavius(弗拉维乌斯);fulgent(辉煌的);fulminate(猛烈抨击);inflame(点燃);inflammable(易燃的);phlegm(痰);phlegmatic(冷淡的);phlogiston(燃素);phlox(浮萍);purblind(半盲的);refulgent(辉煌的);riboflavin(核黄素)。

它也可能是以下词汇的来源:梵语 bhrajate(闪耀);希腊语 phlegein(燃烧);拉丁语 flamma(火焰)、fulmen(闪电)、fulgere(闪耀、闪光)、flagrare(燃烧、发光);古教会斯拉夫语 belu(白色);立陶宛语 balnas(苍白的)。

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    blancmange 的使用趋势

    改编自 books.google.com/ngrams/. Ngrams 数据仅供参考。

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    中文翻译由AI生成。查看原文,请访问: Etymology, origin and meaning of blancmange

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