flambe 的意思
点燃的; 烹饪中用酒精点燃的; 用火焰加热的
flambe 的词源
flambe(adj.)
“Flambé”这个词最早出现在1869年,指的是某些类型的瓷器。1914年,它开始作为烹饪术语使用,源自法语 flambé,是动词 flamber 的过去分词,意为“烧焦,燃烧”。这个词可以追溯到16世纪,古法语中有 flambe,意为“火焰”,而它又源自拉丁语 flamma,意为“火焰,燃烧的火”。这些词都来自原始印欧语词根 *bhel- (1) ,意为“发光,闪烁,燃烧”。在中古英语中,flame 这个动词在烹饪中指的是“用热油给烤肉涂抹,给烤肉上油;给糕点上光”。
相关词汇
flambe 的使用趋势
改编自 books.google.com/ngrams/. Ngrams 数据仅供参考。
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