margarin 的词源

这个女性专有名词大约出现在公元1300年，源自古法语的 Margaret（法语 Marguerite），进一步追溯至晚期拉丁语的 Margarita，意指“珍珠”，而其来源则是希腊语的 margaritēs (lithos)，同样意为“珍珠”，但具体来源尚不明确。

《牛津英语词典》指出，这个词“可能是从某种东方语言借来的”[OED]。Beekes 认为这是一个东方借词，主要被认为来自伊朗语，并引用了中 Persian 语的 marvarit，意为“珍珠”。他还提到，“早期的观点”认为这个词源自梵语的 manjari，意指“珍珠；花朵珠”，但由于梵语和希腊语形式的晚期和稀有出现，这并不支持直接认同。他还提到了一种可能的伊朗语起源，即 *mrga-ahri-ita-，意为“从鸟壳中诞生” = “牡蛎”。

阿拉伯语的 marjan 可能是通过叙利亚语 marganitha 从希腊语借来的。在日耳曼语族中，这个词经过民间词源学的广泛扭曲，例如古英语的 meregrot，被误认为字面意思是“海石”。在中英语中，这个词还被比喻性地用来指“珍贵或卓越的东西，一种无价的品质或特征”。例如，Derk margaryte 被用来形容“堕落的良心”。

人造黄油，1873年，源自法语 margarine（参见 margarin）。1869年，由法国科学家希波利特·梅日-穆里耶发明，部分成分来自可食用的脂肪和油。

The "enterprising merchant" of Paris, who sells Margarine as a substitute for Butter, and does not sell his customers by selling it as Butter, and at Butter's value, has very likely found honesty to be the best policy. That policy might perhaps be adopted with advantage by an enterprising British Cheesemonger. ["Punch," Feb. 21, 1874]

巴黎的“进取商人”将人造黄油作为黄油的替代品出售，并且不以黄油的价格出售给顾客，这很可能让他发现了诚实是最好的政策。这一政策或许也可以被一位进取的英国奶酪商所采纳。[《Punch》，1874年2月21日]