poach 的词源

“steal game”这个短语最早出现在1520年代，意思是“推、戳”。它来源于法语 pocher，意为“用力推、戳”。这个词可以追溯到古法语 pochier，意思是“戳出、挖、捅、扎”，其词源可能是日耳曼语（例如中高德语 puchen 意为“击打、敲打、撞击”，现代德语 pochen，中荷兰语 boken 意为“击打”）。这与 poke（动词）有关。 “非法侵入他人猎场以偷猎”的意思在1610年代就有记载，可能源于“强行进入他人财产”的概念，或者是来自法语 pocher（意为“将他人的财物揣入口袋”）。具体可以参见 poach（动词2）。相关词汇有：Poached（被偷猎的），poaching（偷猎）。

“在沸水中烹煮”，这个意思大约出现在15世纪中期（在pocched egges中隐含），源自古法语poché，是动词pochier（12世纪）的过去分词。字面意思似乎是“放入口袋”，可能是因为蛋白像口袋一样包裹着蛋黄。这个词来自poche，意为“袋子，口袋”，源自法兰克语*pokka，意为“袋子”，再往上追溯到原始日耳曼语*puk-（参见poke (n.1)）。不过，也有人提出通过“破壳”（无壳蛋）的概念，将其与poke (v.) 关联起来。

在14世纪晚期的一本烹饪书中，Pochee作为名词被用来指代一种煮蛋的方法，而eyron en poche（意为“水煮蛋”）则可以追溯到15世纪初。相关词汇：Poaching。