tortellini 的词源

在烹饪中，意大利（博洛尼亚）菜肴，由小型填充意大利面制成，卷成环状，首次出现于1836年，源自意大利语，是tortellino的复数形式，tortellino是tortello的 diminutive（小词），而tortello又是torta（参见torte）的 diminutive（小词），意为“蛋糕，油炸食品”。

可以与中古英语的tourtelet进行比较，这是一种小型饺子或圆形蛋糕，源自古法语的tortelet，同样是一个 diminutive（小词），最终也来自同一词源。