tortilla 的词源

也作 omelette，在烹饪中指“基于轻轻打散的鸡蛋并在锅中煎至金黄的菜肴”，有时加入其他成分，1610年代，来自法语 omelette（16世纪），是 alemette（14世纪）的变音，alemele 的变体，意为“omelet”，字面意思是“刀片（或剑的刀片）”，这可能是对 la lemelle 的误分割（误认为 l'alemelle），来自拉丁语 lamella 意为“薄的，小的盘子”，是 lamina（意为“盘子，层”）的 diminutive（参见 laminate）。该食品因其扁平形状而得名。

谚语 you can't make an omelet without breaking eggs（1845年）翻译自法语 On ne saurait faire une omelette sans casser des oeufs。作为类似事物的词汇，中英语曾有 hanonei 意为“与炒鸡蛋混合的炸洋葱”（15世纪中期）。

“甜蛋糕，塔”，这个词最早出现在1748年，源自德语的 Torte。早期的意思是“圆形蛋糕，圆形面包”，可以追溯到1550年代的法语 torte。这两个词都源自晚期拉丁语的 torta，意指“扁平蛋糕”，也可以指“圆形面包”。它们与意大利语的 torte 和西班牙语的 torta 也有关系，因此可能与 tart（名词1）有关。不过，通常不认为它们来自 tort 的词源。法语中的 Torteau 和 tortel 是这词的缩小形式，也曾在英语中使用。

希腊菜，指用串签烤制的肉块，首次记录于1959年，源自现代希腊语的 soublaki，而 soubla 意为“串签”。在古希腊语中，这个词的意思是“锥子”，与拉丁语的 subula 相似，均源自原始印欧语根 *syu-，意为“绑、缝”。其中的 -ki 是一个 diminutive（小词）后缀；在食品名称中，类似的 diminutive 用法还可以在 tortilla、croquette 和 fettuccine 中找到。