liverwurst 的词源

身体的分泌器官，古英语称为 lifer，源自原始日耳曼语 *librn（同源于古挪威语 lifr、古弗里斯语 livere、中世纪荷兰语 levere、现代荷兰语 lever、古高地德语 lebara、德语 Leber，均意为“肝脏”）。可能源自印欧语根 *leip-，意为“粘附、黏着”，也用于构成“脂肪”的词汇。

过去人们认为肝脏是身体的造血器官；在中世纪，它与心脏一样，被视为爱情和激情的中心。因此，出现了 lily-livered 这个词，意指白色（即无血）的肝脏被认为是懦弱的象征，莎士比亚在作品中使用了 pigeon-livered（鸽子肝脏，形容人胆小）等表达。Liver-spots（肝斑）曾被认为是肝脏功能失调引起的，最早的记载可以追溯到1730年。

德国式香肠，1855年起使用，源自德语 Wurst，而该词来自古高地德语 wurst，意为“香肠”。从词源上看，它可能意味着“混合物”（Watkins），追溯至原始日耳曼语 *wursti-，再往前是印欧语根 *wers- (1)，意为“混淆，混合”（参见 war (n.)）。