doughnut 的词源

参见 doughnut。这种拼写在美国早在1870年就出现了（“Josh Billings”），并从1920年左右开始在面包店名称中普遍使用。Halliwell（《古词与地方词典》，1847年）提到 donnut，指的是“用面团而非面糊制作的煎饼”，而Bartlett（1848年）则写道，“这无疑与美国的词是同一个。”

“用于烘焙的面粉或面团，经过潮湿和混合的过程”，这个词源于中古英语的 dogh，而它的前身是古英语的 dag，意指“面团”。这个词可以追溯到原始日耳曼语的 *daigaz，意思是“被揉捏的东西”。类似的词在古诺尔斯语中是 deig，瑞典语中是 deg，中古荷兰语中是 deech，现代荷兰语中是 deeg，古高地德语中是 teic，现代德语中是 Teig，哥特语中是 daigs，这些词都与“面团”有关。它们的共同来源可以追溯到印欧语根 *dheigh-，意为“形成，构建”。而“钱”的意思则出现在1851年（可以与 bread (n.) 进行比较）。

“某些树木和灌木的果实，其种子被包裹在一个木质外壳中，成熟时不打开。”这个词源于中世纪英语的 note，而其前身是古英语的 hnutu，进一步追溯则是原始日耳曼语的 *hnut-（同源词还有古诺尔斯语的 hnot、荷兰语的 noot、古高地德语的 hnuz、德语的 Nuss，都意为“坚果”）。这一词根可以追溯到原始印欧语的 *kneu-，意为“坚果”（拉丁语的 nux 也是这个词源；参见 nucleus）。

“坚果”这个词在1915年被用来指代“睾丸”（nuts）。Nut-brown（“像成熟的干坚果一样棕色”）大约在1300年用于描述动物，1500年起则用于形容女性的肤色。机械上的 nut（螺母）首次出现于1610年代，可能是因为其形状与坚果相似（早在15世纪初，nut 就被用来指代其他小型机械部件）。比喻意义上的 nuts and bolts（“基本要素”）则出现在1952年。在美式英语俚语中，nut 还被用来表示“某物所需的金额”，这一用法记录于1912年。

“疯子”或“怪人”的含义始见于1903年；英国俚语 nutter 则在1958年被记录。Nut-case（“疯子”）出现于1959年；nut-house（“精神病院”）则可追溯到1929年。关于这一意义的更多信息，请参见 nuts。在俚语中，nut 还曾指代“时尚或浮夸的年轻人，故作优雅”[OED]，这一用法出现在1904年，并在1910年代成为 flapper 的男性对应词。