sour 的词源

古英语 sur “味道尖锐酸涩，酸味，发酵”，来源于原始日耳曼语 *sura- “酸”，也源自古北欧语 surr，中世纪荷兰语 suur，荷兰语 zuur，古高地德语 sur，德语 sauer，来自原始印欧语根 *suro- “酸，咸，苦”（也来源于古教会斯拉夫语 syru，俄语 syroi “潮湿，生的”；立陶宛语 sūras “咸的”，sūris “奶酪”）。法语 sur “酸，酸涩”（12世纪）是一个日耳曼语借词。

“脾气暴躁，乖戾，易怒”的意思出现在13世纪初。在whisky sour（1885年）中的意思是“加入柠檬”（1862年）。Sour cream 从1855年起被证实。Sour grapes 作为贬低某物仅仅因为它无法获得的倾向的比喻，来源于伊索寓言《饥饿的狐狸》，出现在1836年。

The Fox, when hee cannot reach the grapes, saies they are not ripe. ["Outlandish Proverbs Selected," London: 1640]

狐狸当他无法够到葡萄时，说它们还没熟。["Outlandish Proverbs Selected," London: 1640]

大约公元1300年，souren 意思是“变酸，变得尖酸刻薄或不愉快”；到14世纪中期，这个词作为及物动词使用，指通过发酵使面团等变酸。这一词源于形容词 sour。可以与古高地德语的 suren 和现代德语的 säuern 进行比较。相关词汇包括 Soured 和 souring。