souse 的词源

14世纪晚期，sousen，意为“腌制，浸泡在醋中”，源自古法语的sous、souz（形容词），意思是“用盐和醋腌制的”。这个词可能来自法兰克语的*sultja，或者其他日耳曼语系的词汇（可以与古撒克逊语的sultia“盐水”，古高地德语的sulza“卤水”对比），其词根追溯到原始日耳曼语的*salt-（来自印欧语根*sal-，意为“盐”）。此外，这个词在15世纪中期还被用来表示“将某人浸入水中”或“猛浸”。相关词汇包括：Soused（腌制的），sousing（腌制或浸泡的过程）。

指浸泡在腌制液中的东西，特别是指“腌制和保存的猪肉部位”，这个词大约出现在15世纪中期，写作sousse。更早的时候，它也可以指“腌制液”，大约在14世纪末，来源于动词souse，或者直接来自法语词sous。