Limburger 的词源

这种奶酪以其强烈的气味而闻名，起源于1870年，是Limburger cheese（1817年）的缩写，来自比利时东北部的Limburg省，那里的奶酪制作工艺独特。这个地名源自日耳曼语*lindo，意为“石灰树”（参见linden），加上*burg，意为“堡垒”。

Some frauds a few years ago started a Limburger cheese factory down in Keyport, New Jersey, but the imposition was soon exposed. A man could come within 300 yards of the spurious article without being knocked down, and as the smell never had any effect on the town clock the business was soon discontinued. [John E. Boyd, "The Berkeley Heroine and Others Stories," 1899]

几年前，一些骗子在新泽西州基波特市开了一家Limburger cheese工厂，但这个骗局很快就被揭穿了。人们即使在离这种假冒奶酪300码远的地方也不会被其气味熏倒，而且由于气味对镇上的钟表没有任何影响，这个生意很快就停止了。[约翰·E·博伊德，《伯克利女英雄与其他故事》，1899年]