degustation 的词源

在英语中，这是一个活跃的构词元素，许多从法语和拉丁语继承的动词中都能找到它的身影。它源自拉丁语的 de，意为“向下、从……下来、离开、关于”（参见 de）。在拉丁语中，这个词也常用作前缀，通常表示“向下、离开、远离、从……中、从……下来”，有时还表示“到底、完全”，因此在许多英语单词中，它传达了“完全”的意思（强调或完整的含义）。

作为拉丁语前缀，它还具有逆转或撤销动词动作的功能，因此后来被用作纯粹的否定前缀——“不、做……的反义词、撤销”。这也是它在现代英语中作为活跃前缀的主要功能，例如 defrost（1895年）、defuse（1943年）、de-escalate（1964年）等。在某些情况下，它还可以视为 dis- 的简化形式。

这个原始印欧词根的意思是“品尝；选择”。它在希腊语和拉丁语中构成了“味道”的相关词汇，但在日耳曼语和凯尔特语中，它的后代词汇大多意味着“尝试”或“选择”。这种语义的发展可能是双向的。

它可能构成了以下词汇的全部或部分：Angus（安格斯）；choice（选择）；choose（选择）；degustation（品尝）；disgust（厌恶）；Fergus（费格斯）；gustation（味觉）；gustatory（味觉的）；gusto（热情）；ragout（炖菜）；Valkyrie（女武神）。

它也可能是以下词汇的来源：梵语 jus-（享受，愉悦）；阿维斯陀语 zaosa-（快乐）；古波斯语 dauš-（享受）；希腊语 geuesthai（品尝）；拉丁语 gustare（品尝，尝一小口）；古英语 cosan、cesan，哥特语 kausjan（测试，品尝），古高地德语 koston（尝试），德语 kosten（品尝）。