cuisine 的词源

1829年，法语，字面意思是“高级烹饪”；参见 haught + cuisine。通常在1960年代之前使用斜体。

这个原始印欧词根的意思是“烹饪，成熟”。

它可能构成了以下词汇的全部或部分：apricot（杏子）；biscuit（饼干）；charcuterie（熟肉制品）；concoct（调制）；concoction（混合物）；cook（厨师，烹饪）；cuisine（烹饪，菜肴）；culinary（烹饪的）；decoct（煎煮）；decoction（煎剂）；drupe（核果）；dyspepsia（消化不良）；dyspeptic（消化不良的）；eupeptic（消化良好的）；kiln（窑，炉）；kitchen（厨房）；peptic（消化的）；peptide（肽）；peptone（肽素）；precocious（早熟的）；pumpkin（南瓜）；ricotta（里科塔奶酪）；terra-cotta（陶土，赤土）。

它也可能是以下词汇的来源：梵语 pakvah（熟的，成熟的）；阿维斯陀语 -paka-（熟的）；希腊语 peptein（烹饪，成熟，消化），pepon（成熟的）；拉丁语 coquere（烹饪，准备食物，成熟，消化，反复思考）；奥斯坎语 popina（厨房）；立陶宛语 kepti（烘焙，烤制）；古教会斯拉夫语 pecenu（烤制的）；威尔士语 poeth（熟的，烤的，热的）。