pectin 的意思
果胶; 用于制作果冻和果酱的多糖; 使液体凝固的物质
pectin 的词源
pectin(n.)
果蔬中发现的一种多糖,形成果冻和果酱时至关重要。它的名字源于1838年,最早由法国化学家亨利·布拉孔诺(Henri Braconnot,1781-1855)在1830年代初创造,来自法语的pectine,意指“果胶酸”(acide pectique),这是果冻的一个成分。这个词又源自拉丁化的希腊语pektikos,意为“凝固的,凝结的”,而pektos则表示“凝固的,凝结的”,其词根pegnynai意为“使坚硬或固体化”,最终追溯到原始印欧语词根*pag-,意为“固定”或“扎牢”。相关词汇:Pectic。
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pectin 的使用趋势
改编自 books.google.com/ngrams/. Ngrams 数据仅供参考。
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